Epicurisme

Quelles sont les phases de production d’un whisky ?

Comme vous avez pu le voir, le processus de fabrication du whisky est complexe. Il y a d’abord le maltage, qui est souvent externalisé, le broyage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement en fût puis la mise en bouteille. Explication de chacune de ses étapes pour bien comprendre […]

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Quelle est la différence entre muffins et petits gâteaux ?

Dans la cuisine, on utilise très souvent des termes que l’on confond facilement. Cela est dû à l’habitude d’adopter de plus en plus de mots étrangers pour désigner les objets du quotidien. La mondialisation, comme tous les autres aspects de notre vie, influence également la gastronomie. Ainsi, les plats typiques […]

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Quels sont les incontournables plats catalans ?

À Barcelone ou ailleurs, la gastronomie catalane est riche en saveurs intenses. Avec des plats et recettes qui mettent en valeur la tomate, l’oignon, l’huile d’olive, le poisson et une grande variété de viandes et de saucisses, les plats typiques catalans vous satisferont à 100 %. Voici quelques plats catalans […]

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